焼き芋土力 / 冷凍・シルクスイート　1kg(5～6本)

絹のような滑らかさと上品な甘さ

絹のような滑らかでしっとりとした
食感と上品な甘さが特徴

シルクスイートは名前の通り、絹のような滑らかで上品な食感と甘さが特徴のさつま芋です。少し甘めの「春こがね」と、しっとりとした食感をもつ「紅まさり」を交配させ誕生しました。他のさつまいもと比べて繊維質が少なく、水分が多め。そのため、シルクスイートには面白い特徴があります。

それが「2つの食感」。焼き芋にしたとき、収穫したてのものはホクホクに焼き上がり、十分に貯蔵されたものは水分が多くしっとり滑らかな食感に焼き上がります。特に後者のしっとりとした上品な舌触りが多くの人に好まれ、人気の品種となりました。

後口に残らない上品な甘さ
スイートポテトや干しイモに

一般的なさつまいもの糖度は約7度前後なのに対し、
シルクスイートは約8.8度。
さらに時間を置けば置くほど甘みが増していくので、干しイモなどにも最適とされています。

程よい甘みが丁度良く、いくら食べても飽きません。冷めてもおいしいというのも魅力のひとつです。

いのに低カロリー！
美肌効果のある栄養素たっぷり

焼き芋にしたときのシルクスイートのカロリーは、100gで約163kcal、
ご飯一杯分ぐらいのカロリーです。甘いシルクスイートですが、非常にヘルシーな食材でもあるのです。
また、他の野菜と比べて栄養価が高いのが特徴。カリウムや食物繊維、ビタミンEの他、肌荒れなどに効果があるビタミンCも含まれています。
さつま芋の場合、でんぷんに守られているため、加熱してもビタミンCが壊れにくいと言われています。

桜島の火山灰が降る肥沃な大地！
自然豊かな鹿児島の畑で栽培

土力のシルクスイートは桜島の火山灰が降る肥沃な大地をもつ鹿児島県曽於市大の畑で作られています。生産者によって長年大切に心を込めて育てきた畑です。そのため、水捌けや肥料切れも良く、さつま芋の栽培にとても適しています。出来るだけ有機肥料の割合を増やし、手間暇かけて守り続けています。

最適な環境での貯蔵により、
完熟した糖度の高い芋だけを販売

さつまいもは貯蔵による熟成でより美味しくなると言われています。
土力のシルクスイートは、キュアリング貯蔵による熟成を行なっており、キュアリング貯蔵したさつまいもは格段に甘くなり、貯蔵期間も長くなります。

キュアリング貯蔵をすることによって、コルク層が出来るため、収穫時についた傷などから病原菌が入らずさつまいもの抵抗力があがるため安全なお芋がお届けできるのです。